Pollo y conejo guisados al vino blanco

Hoy preparaba para mi marido conejo guisado, que le gusta mucho. Y como a mí el conejo no me dice demasiado, he aprovechado el mismo guiso para hacerme pollo para mí.

Así que aquí os dejo la receta sin ningún misterio, como siempre. Fácil, fácil.

Ingredientes:

• 1/2 conejo
• 1/4 de pollo
• 4 ajos
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 ct de pulpa de pimiento choricero
• 1 hoja de laurel
• 1/2 vaso de vino blanco
• sal 
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra

Ponemos un buen chorro de aceite de oliva en la cubeta de la Gmd y programamos menú cocina. 

Ponemos los ajos pelados y enteros a dorar y, a mitad de doración, incorporaremos el pollo y el conejo debidamente salpimentados hasta que cojan color, las carnes.

Retiramos y reservamos. 

Retiramos también los ajos que ya estarán suficientemente dorados. Procuremos que no se quemen porque daría amargor al guiso.

En el mismo aceite, pondremos el pimiento a trozos pequeñitos, la cebolla en juliana y la cucharadita de pulpa de pimiento choricero. También la zanahoria pelada y troceada.

Removemos un minutito e incorporamos de nuevo el pollo y el conejo.

Echamos el vino blanco y agregamos el laurel.

Cerramos la olla y programamos menú pollo 15 minutos válvula cerrada.

 
Cuando pite, despresurizamos, servimos y a comer.

Que aproveche!