Tiramisú

Tenía en la nevera una tarrina de mascarpone que se me iba a poner mala.

Y que mejor uso para ella que hacer un rico y fácil tiramisú, que nos encanta en casa y hacía mucho tiempo que no lo preparaba.

Un postre exquisito, fácil de preparar y que no hay que dedicarle demasiado tiempo.

Aquí os dejo mi recetita.



Ingredientes para 4:

• 200 ml de nata para montar
• 1/2 tarrina de queso mascarpone
• 40 gr de azúcar glass
• 1 lámina de bizcocho para tartas
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 vaso de brandy o coñac
• 1 cta de cafe soluble (yo descafeinado)
• cacao puro en polvo

Primero de todo prepararemos las bases y capas del bizcocho, que con ayuda del propio vaso haremos los circulos correspondientes. Dos para cada postre. Reservamos

En el medio vaso de agua, añadimos el café y disolvemos. A continuación le añadimos el brandy. Reservamos

Montamos la nata, en mi caso en la thermomix, pero se puede hacer con las varillas.

Ponemos la nata bien fría en el vaso que también habremos tenido en la nevera para que esté frío. Incorporamos la mariposa y programamos a vel 3 1/2, sin tiempo, vigilando que quede montada. He estado aprox. 1 min 15 seg

Incorporamos el azúcar glass tamizado y el mascarpone y mezclamos unos 15 seg/ vel 1 1/2. Reservamos

Para mezclarlo tradicional, con mucho cuidado y movimientos envolventes, introduciremos el azúcar y el mascarpone. Mezclamos y reservamos

Con la mezcla del café y el brandy, empapamos las bases y las colocamos en los recipientes correspondientes para servir. 

Ponemos encima una capa de la mezcla de nata y mascarpone.

Repetimos el paso de las base y hacemos un piso más con bizcocho y crema.

Así hasta llenar los 4 recipientes.

Reservamos en la nevera para, en el momento antes de servir, espolvorear cacao puro en polvo por encima.

Espero que os guste!