Espaghetis con crema de anchoas y cherry

Tenía cositas abiertas por la nevera y me ha dado por hacer algo rarito...

Tiene un sabor peculiar, pero para cambiar un poco no está mal. Todo hay que decir, que sigo resfriada y mi sentido del gusto todavía no lo tengo receptivo al 100%, así que tal vez estaban más buenos de lo que me ha parecido...

Ingredientes para 2:

•  espaghetti (aprox. 80 g/persona)
• agua
• 1 diente de ajo
• 1 bote de nata para cocinar 200 g
• una lata de anchoas (yo uso las que vienen en pack de 3 en el Mercadín, que son muy apañadicas)
• 1/2 docena de tomates cherry (cantidad al gusto)

Ponemos la olla con un poquito de aceite de oliva en menú cocina con la tapa abierta y vamos dorando el ajito muy picadito. Cuando este dorado, le añadimos la nata para cocinar.

Un par de minutitos y le ponemos las anchoas escurridas y troceadas, y los tomatitos cortados a daditos.
(He leído en diferentes recetas que la anchoas la machacan o la trituran. A mí esa idea no me ha gustado demasiado y he preferido trocearlas).

Reogamos un par de minutitos y añadimos la pasta (yo los espaghetti los parto por la mitad).

Ponemos el agua que llegue a tocar con los espaghetti y cerramos. Menú cocina válvula cerrada.

Cuando pite, despresurizamos manual y a comer!


Nota: No le he añadido sal en ningún momento, puesto que las anchoas ya son bastante saladas. En principio, no le he notado falta de sal.