Ensalada fresca de garbanzos

Una ensaladilla de verano bien fresquita, sana y fácil.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos
• 1 cebolleta pequeña o 1/2 cebolleta mediana
• pimiento morron
• 1 lata de atún
• 1 huevo duro
• olivas verdes
• vinagreta

Lavamos los garbanzos y los ponemos en un bol.

Picamos la cebolleta bien pequeña y la añadimos a los garbanzos.

Agregamos el atún, las olivas y el pimiento morrón.

El huevo duro lo picamos y lo dejamos preparado. Lo añadiremos a la ensalada justo después de poner la vinagreta y antes de comer. (El vinagre pone feo la yema de huevo).

Echamos la vinagreta sobre la ensalada, que previamente habremos preparado y metido en la nevera un buen rato para que esté fresquita.

Añadimos el huevo y...

Poco más!!

Aquí tenemos de nuevo una ensalada de verano bien fresquita.

Que aproveche!